Jesień z patelni, czyli pancakes w dymie i chwale 🍁

Tej jesieni wszystko ma być bardziej. Bardziej cynamonowo. Bardziej jabłkowo. I oczywiście pomarańczowo-czerwono-żółto jak w katalogu hygge dla początkujących. Marzy mi się, żeby dom pachniał nagrzanym piekarnikiem, a życie było jak z Pinterestowej planszy. 

Na razie – wyszły pancakes. Ale uwaga, plot twist: nie zrobiłam ich ja. Zrobił je Pan Mąż. W całości. Od A do Z. A ja, zmęczona jak niedziela wieczorem, tylko siedziałam i pachniałam.

Kwestia dymu – czyli kuchenne pytanie na dziś 💨

Czy olej kokosowy ZAWSZE się dymi? Serio pytam. Bo u nas dymił. A może to po prostu znak, że dom żyje, a kuchnia jest miejscem akcji, a nie muzeum. Tak czy inaczej – nadal wolę zdrowy olej kokosowy niż podejrzane cuda z dyskontu. Niech sobie dymi. Przynajmniej wiadomo, że coś się dzieje.

Pancake i filozofia prostoty 🥞

Ja i Pan Mąż jesteśmy team: prosto i smacznie. Przepisy mają być zrozumiałe bez doktoratu z chemii spożywczej. Te pancakes to kwintesencja minimalizmu:

• mąka

• jajko

• woda

• proszek do pieczenia

Bez mleka, bo laktoza mnie nie kocha. Ale prawdziwa magia kryje się w dodatkach: wiórki kokosowe, miód lipowy i krem migdałowy. Do tego kawa tak mocna, że postawiłaby na nogi nawet jesienny poranek o zapachu listopada.

Lista zakupów – żeby nie było, że nic nie daję 📋

Składniki na śniadanie, które zmiękcza serca:

• 1 szklanka mąki

• 1/2 szklanki wody

• 1 jajko

• 1 łyżka oleju kokosowego (do smażenia)

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• wiórki kokosowe

• miód lipowy

• krem migdałowy

Eko czy nie eko – oto jest pytanie 🌿

Najlepsze smaki to te, które nie są oszukane. Krem migdałowy z jednego składnika – czyli z migdałów – potrafi więcej niż cały arsenał aromatów i syropów glukozowych razem wziętych. I nie potrzebuje reklamy w TV.

Ten krem to złoto ✨

Serio. Możesz go wrzucić na pancakesy, wmieszać do owsianki, polać nim ciasto albo zjeść prosto z łyżki, stojąc przed lodówką w szlafroku. Ograniczeniem jest tylko Twoja wyobraźnia.

👉 Sponsorem śniadania i bohaterem dnia był Naturalny Olej – zerknij na ich stronę albo Instagram, jeśli szukasz prawdziwego, a nie udawanego jedzenia.

📚 A jeśli chcesz więcej takiego domowego, aromatycznego klimatu, polecam Ci również moją książkę Quick & Easy Dessert Magic – po angielsku, żeby Ci nudno nie było.

#DajęSłowo – że prostota w kuchni równa się magia na talerzu.